Descripción
ORIGEN: México – Sierra Madre de Chiapas.
VARIEDAD: Catura, catuai y catimor.
ALTITUD: 1200 m.
El café esté libre de cafeína en un 99.9%. Para quitar la cafeína se utiliza agua de manantial, para preservar su sabor en esencia.
El café en grano se conserva mucho mejor y aguanta mucho más tiempo que el café molido. Siempre hay que mantenerlo en un lugar fresco y seco, y en bolsa o en lata bien cerrado. Te da la oportunidad de moler solo la cantidad que necesitas en cada momento, y no desperdiciar el café. En grano puedes observar claramente la calidad, ya que molido no ves el grano ni la calidad del mismo. Al moler el grano para hacer café, mantendrás todo el aroma y la explosión de sabor será espectacular, nada que ver con el café molido y envasado sin conocer la fecha de molienda.
